تری پتاسیم فسفات 7 آبه
تری پتاسیم فسفات نمکی یونی است که قابلیت حل شدن در آب را دارا است و در بسیاری از مواد غذ ایی به عنوان کف کننده (حجم دهنده)، امولسیفایر، کنترل کننده اسیدیته و … مورد استفاده قرار می کنند. این ماده را می توان در فرم خشک و آبدار با تعداد مولکول های متنوع آب یافت. تری پتاسیم فسفات 7 آبه یکی از مهمترین و پرکاربردترین این مشتقات است
دی پروپیلن گلیکول
مایعی شفاف و بی رنگ و تقریبا ویسکوز است که در مقایسه با سایر گلیکول ها جذب رطوبت بسیار کمتری دارد. حلالی بسیار عالی است که با آب و بسیاری از ترکیبات آلی مانند اتانول، بنزن، تولوئن، کربن تتراکلرید، مونو اتانول آمین و دی اتانول آمین قابل امتزاج است. دی پروپیلن گلیکول یک حلال دو جانبه عالی است، همچنین در تولید رزین های پلی استری و به عنوان سیال حرارتی مورد استفاده قرار می گیرد.
سوکرالوز
سوکرالوز یک شیرین کننده مصنوعی ارگانوکلرین و ماده ای رایج در تولید مواد غذایی در سراسر جهان است. این شیرین کننده هیچ گونه کالری ندارد از همین رو در بسیاری ار رژیم های غذایی نیز مورد استفاده قرار می گیرد. این ماده با استفاده از فرآیندی تولید می شود که شروع کننده آن شکر (ساکارز) است، با این حال خودش شکر نیست.